Makanan Khas Sunda

Makanan Khas Sunda – Sunda merupakan salah satu suku yang terletak di Jawa Barat. Suku yang satu ini ternyata memiliki banyak makanan khas yang begitu lezat. Ada yang kurang jika Anda berkunjung ke Jawa Barat namun tidak mencicipi aneka makanan khas Sunda.

Untuk anda pecinta kuliner, pastinya saat berlibur saat berlibur ke Jabar baik ke Jakarta ataupun ke Bandung, maka anda akan menemukan banyak sekali tempat makan yang menyajikan menu makanan khas Sunda ini. Anda juga bisa lihat ulasan kami tentang Tempat Makan di Bandung.

Jika anda belum pernah mencicipi masakan Sunda asli, perlu anda ketahui bahwa rasa yang disajikan bersifat gurih asin, manis ringan dan pastinya kebanyakan menggunakan sayuran mentah. Cukup berbeda dengan khas Jatim yang pedas asin dan khas Jateng yang manis.

Baca Juga : Makanan Khas Bandung

Nah langsung saja, berikut ini beberapa makanan khas sunda yang wajib Anda cicipi.

Makanan Khas Sunda Wajib dicicipi

1. Nasi Liwet

Makanan Khas Sunda
By : instagram.com/icha.irawan

Makanan Khas Sunda yang pertama yaitu Nasi Liwet. Nasi Liwet adalah nasi yang dimasak tidak menggunakan santan dan dihidangkan bersama dengan ikan asin. Makanan ini memiliki rasa yang gurih meskipun tanpa santan. Bumbu-bumbu yang digunakan seperti cabe rawit, bawang merah, bawang putih, batang serai, jambal roti, daun salam dan daun kemangi.

2. Nasi Timbel

Makanan Khas Sunda
By : instagram.com/bandungfoodsociety

Nasi Timbel awalnya dihidangkan untuk para petani ketika beristirahat di sawah. Nasi timbel dulunya disajikan menggunakan daun pisang, tetapi kini disajikan menggunakan piring. Nasi Timbel merupakan nasi pulen yang dilengkapi dengan beberapa lauk seperti pepes ikan, ampela, ayam goreng, ikan asin, japuh dan tawes.

3. Nasi Tutug Oncom

Makanan Khas Sunda
By : instagram.com/henjiwong

Nasi Tutug Oncom yaitu nasi yang diaduk dengan oncom bakar atau oncom goring. Makanan ini sangat lezat disantap ketika hangat. Nasi oncom biasanya disajikan bersama ayam goring, tagu goring, tempe goring, lalapan sayur dan sambal terasi.

4. Sayur Asem

Makanan Khas Sunda
By : instagram.com/risapputri

Sayur Asem dengan rasa asem ini berasal dari Sunda. Sayuran yang digunakan dalam sayur asem yaitu nangka muda, kacang panjang, kacang tanah, belimbing sayur, dan melinjo. Makanan ini memiliki rasa asam yang menyegarkan. Sayur Asem semakin nikmat ketika didampingi dengan nasi hangat dan lauk seperti ikan goreng, sambal dan lalapan.

5. Lotek

Makanan Khas Sunda
By : instagram.com/jogjaculinary

Lotek yang merupakan makanan khas sunda asli ini mirip seperti gado-gado khas Betawi. Makanan ini menggunakan sayur-sayuran sebagai bahan dasarnya. Seperti kembang kol, kangkung, dan tauge. Sayur-sayuran tersebut dicacah dan dilumuri dengan bumbu kacang. Agar lebih enak, lotek ditambahkan dengan kentang rebus yang ditumbuk dan kencur.

6. Tumis Genjer Oncom

Makanan Khas Sunda
By : instagram.com/niko_kusmawijayanti

Tumis Genjer Oncom berbahan dasar genjer yang enak dan menyehatkan. Kuliner tradisional ini dapat dengan mudah Anda temukan di berbagai warung Sunda. Cita rasa oncom yang dipadukan dengan genjer yang renyah akan semakin nikmat. Tumis genjer oncom memiliki rasa manis pedas yang menggoyangkan lidah.

7. Bakakak Hayam

Makanan Khas Sunda
By : instagram.com/mr.pane.cooking/

Bakakak Hayam merupakan makanan yang berbahan dasar ayam. Makanan ini diberi bumbu khusu bercita rasa Sunda. Cara memasakan Bakakak Hayam yaitu dengan emamngganggya. Ayam disajikan berupa satu ekor ayam utuh yang dapat disantap oleh beberapa orang. Makanan biasanya disajikan bersama sambal merah, sambal hijau, dan lalapan sayur.

8. Pepes

Pepes merupakan salah satu teknik memasak yang ada di Indonesia. Ada beberapa pepes Sunda yang lezat seperti pepes ikan asin, pepes teri, pepes daging sapi, pepes jamur, pepes tahu, pepes telur asin dan masih banyak lagi. Pepes Sunda memiliki rasa yang begitu khas dengan bumbu rempah yang dihaluskan. Makanan ini biasanya disajikan bersama nasi hangat dan sayur asem.

9. Mie Kocok

Mie Kocok merupakan makanan khas Sunda yang berbahan dasar mie kuning. Mie Kuning Disajikan bersama dengan kuah yang terbuat dari kaldu sapi. Mie Kocok disajikan bersama dengan bakso, tauge rebus, irisan kikil, jeruk nipis, daun seledri, daun bawang dan bawang goreng.

10. Empal Gepuk Daging Sapi

Makanan khas dari Sunda ini sangat terkenal di Jawa Barat. Makanan berbahan dasar daging sapi ini dibuat sayatan tipis yang dipukul-pukul. Dipukul dalam bahasa sundanya yaitu digepuk sampai daging sapi gepeng dan dimasak bersama bumbu khas Sunda. Makanan ini biasanya disajikan bersama nasi hangat, sambal terasi dan lalapan.

11. Sate Maranggi

Makanan Khas Sunda
By instagram.com/warungrawasari

Sate Maranggi dibuat dengan proses merendam daging ke dalam bumbu sebelum daging ditusuk dan dibakar. Meskipun sate tidak disajikan bersama saus, sate tetap enak dan lezat karena telah ada bumbu rendamannya.

12. Doclang

Doclang memiliki rasa pedas, manis, dan gurih yang menyatu. Makanan ini sering disajikan bersama dengan lontong berukuran besar maupun pesor. Doclang terdiri dari irisan kentang rebus, telur rebus, tahu goreng dan kerupuk. Setelah bahan menyatu dalam satu wadah, bahan tersebut dilumuri dengan bumbu kacang.

13. Empal Gentong

Makanan Khas Sunda
By : instagram.com/elizasetiawan

Empal gentong berbahan dasar daging sapi yang dimasak menggunakan gentong. Empal gentong atau sering disebut gulai daging ini sering disajikan bersama dengan nasi atau lontong. Cita rasa dengan saripati bumbu empal membuat makanan ini begitu lezat.

Baca Rekomendasi Lainnya : Tempat Nongkrong di Bandung

Makanan Khas Sunda pilihan menarik untuk wisata kuliner Anda. Nikmati berbagai sajian yang lezat dan menggoyangkan lidah ini. Makanan khas Sunda tersebut dapat Anda temukan dengan mudah di berbagai warung yang ada di Jawa Barat. Rasa khas dan unik membuat banyak orang ingin menyantapnya lagi.

Leave a Comment